Hangulatos kis csendélet - by night... :-)

Nagyon szépen köszönöm, hogy kisegítettél! Torgyán bajtársnak meg csak annyit, hogy - ha unja - úgy 2.50 - től, mondjuk 3.20 - ig "csak kibírja"?! Remélem el is gondolkozik rajta! (...REMÉLEM...) Üdv Mindenkinek! :-)

A ma délután elcsípett, "négyesen" való "Torgyán" féle eszmefuttatáshoz szívesen beszúrtam volna ide - nem csak Neki - a "HISTORICA" zenekar "MEGSÁRGULT KÉP" - című klipjét. Sajna elfelejtettem hogyan is kell, de ha valaki esetleg megtenné, megköszönném - mindannyiunk örömére! :-)

Ennek a belépéskor felbukkanó szavazásnak mi értelme van így, hogy ahányszor belépek - újra és újra szavazhatok? Vagy csak azt veszi figyelembe, ha rögtön bejelentkezem és többször nem jön föl? MEG MINEK IS?

Ha már a "4 - esek klubján" tegnap előtt nem tudtam szót kapni, annak a Srácnak leírnám a jó, sűrű és ragacsos - szaftjú pacalpörkölt elkészítését: Magam mindig FEHÉR és vaskos pacalt veszek. Nem teszek bele a "százrétű" - ből, vékony részeket. Általában kb. 2 kilót veszek, bolti csomagolásban - elvileg megtisztítva ( még nem csalódtam ), de NEM APRÍTVA. A pacalt itthon fölszabdalom ollóval, kb. tenyérnyi darabokra ( ollóval, egyszerűen). Átnézem a fonákját, hátha van rajta még faggyú, azt kézzel letépem és kidobom. (...nem szokott lenni rajta, max. minimális...) Megabálom: Vizet forralok, sós, babérleveles ( kb. 7 - 8 db.), enyhén majorannás vízzel, melybe aztán belerakom a pacal darabokat. Citromot, vagy ecetet NEM RAKOK BELE, mert a savas kémhatás megkeményíti - és soha sem fog megpuhulni!!! Addig abálom, amíg "félpuha nem lesz, tehát a villa átszúrja. ( kb.másfél óra ) Pörkölt alapot készítek: Étolajra ( lehet zsírra is ) apróra vágott 4 nagyobb fej vöröshagymát aprítok egy egész apróra karikákra vágott, hegyes erős paprikával, kb. 2 teáskanálnyi sóval meghintve. Erős tűzön indítom, fokozatosan középállásig "lassítom" - sűrűn kevergetve, míg teljesen megfonnyad. Ekkor LEHÚZOM A PLATNIRÓL, meghintem piros édes fűszerpaprikával gazdagon, fekete - esetleg még fehér borssal is( abból mondjuk kevesebbel, mert sokkal intenzívebb ), kevés majorannával, kevés őrölt köménnyel és hozzá adok két kis doboz süritett paradicsomot ( én azt szeretem, de lehet helyette lecsó is). Fontos levenni a platniról, mert "rotyogás" közben könnyen megég a paprika és keserű lesz!!! Megkeverem, és belerakom az azóta kb.1 x 5 cm - es csíkokra metélt pacalt, ismét 7 - 8 db babérlevéllel. ( a vastagabb részeket vékonyabbra vágom...) Visszahelyezem a tűzre és fölöntöm még egyszer annyi FORRÓ VÍZZEL, mint az egész terjedelme. ( Fontos, hogy mindig forró víz legyen, mert különben "meg edzi" a húst és sosem párolódik meg az!) Itt is, maximumon kezdem, forrás után felére veszem, fölkeverem és lefedve - kb. 20 percenként ránézve és átkeverve, lassan párolom. Általában - ízlés szerint - kb. másfél óra a párolási idő, melynek a felénél hozzáadom a 2 fejnyi zúzott fokhagymát. ( azért, hogy a viszonylag hosszú párolási idő miatt ne vessze el az erejét és aromáját ) A párolást "szaftjára" addig végzem lefedetlenűl, míg ízlésem szerint nem lesz puha és kissé roppanós és újra nem lesz "szinte kevés szaftjú". Ekkor ráöntök kb. másfél deci ÉDES vörösbort. ( Azért édeset, mert a csípős íznek az édes az ellentettje, így lesz finom és pikáns.) Ismét "szaftjára" - de legalább addig párolom, míg elveszti a "borosságát". Ha kész, fél órát várok a tálalásig, LEFEDETLENÜL - hogy kicsit "bőrösödjön be a teteje" -, addig úgyis elkészítem a finom vajas, petrezselymes krumpli köretet. Jó étvágyat! :-)

Kedves Csogu! Most én szeretném kérdezni Tőled, hogy a téli időszámításban melyek az "official - max" drosztok ( az egész Nagymező - Széchenyi tér, minden Morrison's - on kívül )! A többit majd szóban. Megtisztelő válaszodat előre is köszönöm! ;-)

Tisztára, mintha forintb@szó guruló koldusok közt lennék... Egy kis mérsékletet, kérem!

Jó Neked! De az azért sokat elárul erről a bukott nyugger baromarcú zsernyákról, hogy három hónap után már számol... Csodálatos... ...ez egy vezető...

Kedves Gyuri - hiénakutya! Te már oldottál meg számomra ismeretlen "futó slágereket". Ez a mostani talány: Középtempós nóta, kissé "nigger - vagy rasta dumákkal : " hey- hey. A refrén, meg valami: "good day"... A retekkleub BP - jében is hallani néha a "dizsijelenetekben". Segítségedet előre is köszönöm! :-)

Volt ilyen okos - tojás?!