Már korábban, a legjobb 17 étterem ismeretében egyértelművé vált, hogy a modernebb, a tradicionális hazai éttermi kultúrát továbbfejlesztő vagy azzal teljesen szakító vendéglátóhelyek, illetve a nemzetközi konyhát képviselő éttermek is felzárkóztak a hagyományos kedvencek közé.

Az Ínyenc Dining Guide éttermi kalauz által létrehozott gasztronómiai díj fő célja a hazai éttermi kultúra nemzetközi szintre emelése és a magas színvonalú vendéglátás látványos formában történő elismerése volt. A vendéglátóhelyeket ezúttal nemcsak a hazai szakma, hanem nemzetközi gasztronómiai igényeket és kínálatot is jól ismerő, a magyarországi vendéglátás színvonalának javítása mellett elkötelezett szakemberek is értékelték.


A szervezők az idei sikerekre való tekintettel 2006-ban folytatni kívánják a hazai gasztronómia fejlesztése és a vendéglátás színvonalának javítása érdekében indított versenyt, és a tervek szerint kibővített bíráló bizottsággal és az értékelési elveknek az idei tapasztalatokon alapuló finomítása mellett jövőre újra meghirdeti az év legjobb budapesti étterme címért zajló vetélkedést.

A bíráló bizottság tagjain túl az étterembe és kávézóba járó vendégek is véleményt nyilváníthattak a témában. A szakmai zsűri által kiosztott Ínyenc-díj mellett a közvélemény által legmagasabbra értékelt éttermekre és kávézókra vonatkozó szavazás eredményét is kihirdették. Ennek megfelelően a JohnsonDiversey Vendég-díját a Menza étterem, míg az Illy Kávé-díját a Centrál Kávéház számára ítélte oda a közönség.

Forrás: Budapest.hu